Chutney aux bettraves et aux canneberges

Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Rendement: 750 ml (3 tasses)
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Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de canneberges fraîches ou surgelées
• 1 boîte de 398 ml (14 oz) de betteraves coupées en dés, égouttées
• 250 ml (1 tasse) de sucre
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients en remuant. Laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le jus de cuisson soit sirupeux. Saler et poivrer.
2. Laisser refroidir complètement. Servir avec la tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons.

Source : Ricardo